变色的水果

影片名称：变色的水果

影片别名：

影片拼音：biansedeshuiguo

上映时间：2009

国家地区：泰国

影片语言：泰语

影片类型：泰剧

影片导演：

影片主演：帕查特·南潘,波恩彻塔·娜·桑空拉,瑞斯莉·巴伦茜雅嘉,恰约隆·西岚亚堤迪

资源类别：

资源更新：第02集

总播放数：743 次

豆瓣评分：3992

IMDB评分：

剧情介绍：

　　上周末，小农请朋友来家里。小农准备了很多水果，准备了营养漂亮的纯果汁饮料招待朋友。　　　　老实说，小农在按下榨汁机按钮之前的秒是充满自信的，榨果汁有什么困难呢。　　令人意外的是，现实给了小农沉重的一击。苹果汁、梨汁还没从榨汁机里出来，“泥色”上面就漂浮着令人烦恼的泡沫。刚买的榨汁机有问题吗。在店里看到鲜榨果汁脸都很高，为什么小农一出手就“翻覆”了呢。　　榨完苹果汁后，为什么会变色呢？变色的果汁还能喝吗？　　苹果含有易氧化的酚类化合物，这种物质与空气接触后会氧化，也被称为褐变反应。　　　　在日常生活中，其实不仅仅是苹果，很多蔬菜，如土豆、茄子也有褐变反应。一旦被切开，切口表面本来明亮的颜色就会慢慢变暗浑浊的现象不是变质，而是正常的化学反应。　　可以喝，变成褐色不意味毒有害，如果只是几分钟以内的氧化，不影响饮用，但苹果中的多酚类成分接触氧气被氧化，抗氧化作用有所下降，但其食物纤维、矿物质都没有太大的变化。　　　　果汁完全氧化的话，意味着变质，最好一整晚都扔掉苹果汁。　　用铁锅煮桃子和苹果的话，果肉会变黑是怎么回事。　　其实这也是多酚类色素（包括花青素、无色花青素、黄酮、儿茶素等多酚类）的变色游戏之一。原本是白色或红色的水果，在遇见铁离子后，形成深色的复合体，变成味增红、深褐色、甚至黑色。这个反应不会引起中毒，但是对食欲有很大影响。　　煮水果、煮绿豆、煮草花茶等，甚至不能用铁锅、铜锅煮中药。除了水果和豆类以外，还有红薯、红鲷鱼、红菜苔等类似的问题。例如，用铁锅炒红菜苔后，颜色大多由红变深灰色。另一方面，花青素在碱条件下会变蓝，所以一方面与铁结合形成灰黑色的复合体。　　很简单。破坏果汁的氧化酶就可以了。　　早熟　　这是最快的方法，把苹果用开水泡15分钟，然后捞取浸在冰水里，这样苹果汁就不容易变色了。这样的缺点是，一部分营养物质流失，口感也发生了变化。　　烟袋水　　根据相关论文，氯化钠（盐）浓度达到20%的话，酵素的构造就会被破坏。在榨果汁之前，把苹果浸在盐水里可以防止苹果汁的氧化变色，但是浸在盐水里苹果汁的味道会变奇怪。能忍耐的朋友是个好方法。　　加入柠檬汁或维生素C　　柠檬富含维生素C，可以还原褐化的果肉。另外，柠檬酸能抑制水果中酚类氧化物的活性，防止变黑。　　不仅可以用苹果汁，也可以用榨梨、桃子等果汁的方法。　　方法都很好，但是这样榨的苹果汁和“原汁原味”多少有点差别。　　除此之外，还有不让果汁变色的方法吗。　　事实上，果汁没有变色，和苹果的品种有很大关系。今天小农介绍的这两个苹果，不仅味道好，而且是果汁界的“明星水果”。中国农业科学院果树研究所王强副研究员培育的优质苹果品种“华优贝清”和“华优贝茜”。　　华优贝清　　　　母本金冠、父本华富、原代号BH2、平均单果重1500g、果实近圆形、果形指数0.86。果实的底色是黄绿色，一部分果实是浅红色，没有果棱，果实点小。果肉是黄白色，肉质松脆，多汁，风味甘酸，略香，品质适中。脱皮硬度6.6kg/cm²，可溶性固形物含量15.8%，滴定酸含量0.89%，维生素C含量108.5mg/kg。　　在辽宁省兴城市，4月上旬花芽开始发芽，5月4日左右初花，5月7日左右开花，果实10月下旬成熟，生长日数为165天左右。　　　　根据果实制汁数据的测定，该品种与制汁苹果的指标非常吻合。制汁后，可溶性固形物的含量高，酸度高，颜色值高，透光率高，不容易褐变等很多优点，适用于制汁的加工。　　注册编号：GPD苹果（2021）21063　　华优贝茜　　　　果实的平均单果重是200g。果柱形，果形指数0.98；果面有点粗糙。水果的花样又长又细。果实的底部是黄绿色。果肉是淡黄色，质地又硬又脆。果实脱皮硬度12.0kg/cm²，可溶性固形物18.6%，最高21.0%，总糖含量12.1%，滴定酸含量0.65%，维生素C含量111.7 mg/kg；属于丰产型品种，每亩产量可达到2572kg。　　　　风味酸甜，品质上乘，适合新鲜食物和加工汁。制汁的结果是，糖度超过了澳大利亚的苹果，酸度低于澳大利亚的苹果。袋子栽培的果实是红色的。10月下旬果实成熟，果实发育日在165天左右。　　　　注册编号：GPD苹果（2021）21058　　这两种果汁比较起来，哪一种更合您的口味？　　　　今年的家庭聚餐　　手工制作一杯果汁　　送给身边的人　　怎么样。

泰国,泰剧《变色的水果》在2009发行，厚生影院收集了变色的水果全集免费在线观看、手机mp4免费观看、完整高清云播放等资讯信息，如果你有更好看的未删减无广告的变色的水果影视资源欢迎联系厚生影院。